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第二节糖类ZSM

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  • 2019-10-14 21:24:53
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选修选修5有机化学基础有机化学基础第四章生命中的基础第四章生命中的基础有机化学物质有机化学物质第二节第二节糖类糖类你知道生活中有哪些糖?你知道生活中有哪些糖?葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素淀粉、纤维素……一、糖类的组成和分类一、糖类的组成和分类1、定义1、定义::多羟基醛多羟基醛或或多羟基酮多羟基酮,和它们的,和它们的脱水缩合脱水缩合物物。。注:①少数糖类不一定符合该通式,如脱氧核糖注:①少数糖类不一定符合该通式,如脱氧核糖C5H10O42、2、组成元素:组成元素:CC、、HH、、OO3、通式:、通式:Cn(H2O)m②符合该通式的不一定是糖类,如:甲醛②符合该通式的不一定是糖类,如:甲醛CH2O乙酸乙酸C2H4O24、分类、分类单糖单糖低聚糖低聚糖多糖多糖糖糖不能水解的糖不能水解的糖1mol糖水解后能产生糖水解后能产生2~~10mol单糖单糖1mol糖水解后能产生很多摩尔单糖糖水解后能产生很多摩尔单糖(多糖属于天然高分子化合物)(多糖属于天然高分子化合物)能否水解以及水解产物的多少能否水解以及水解产物的多少淀粉、纤维素淀粉、纤维素蔗糖、麦

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