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第四节 基本营养物质课时练习

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  • 2019-10-17 09:50:40
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文档简介:

课题:基本课题:基本营养物质(营养物质(A1A1\\A2A2))一.选择题1.下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是()A.蛋白质B.糖类C.油脂D.淀粉2.下列两种物质不属于同分异构体的是()A.葡萄糖果糖B.蔗糖麦芽糖C.正丁烷异丁烷D.淀粉纤维素3.青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明()A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉D.苹果转熟时淀粉水解为单糖4.下列说法不正确的是()A.糖类物质是绿色植物光合作用产物,是动植物所需能量的来源B.淀粉属于糖类所以具有甜味C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中D.葡萄糖可用于医疗输液5.下列叙述不正确的是()A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B.酶不属于蛋白质C.在植物油中滴入溴水,溴水褪色D.在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3,微热会产生黄色物质6.下列物质不能发生水解反应的是()A.蛋白质B.蔗糖C.油脂D.烷烃7.下列关于蛋白质的叙述正确的是()A.鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B.鸡蛋生食营养价值更高C.蛋白质水解最终产物是氨基酸D.鸡蛋白遇碘变蓝色8.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用

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